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Biowein - Wohltat für Umwelt und Gaumen

Ziel des ökologischen Weinbaus ist die Herstellung eines guten und reinen Weins, bei dessen Anbau und Herstellung jede unnötige Umweltbelastung des Weinbergs und seines Ökosystems vermieden wird. Im ökologischen Weinbau wird statt der Anwendung synthetischer Dünge- und Spritzmittel ein biologisches Gleichgewicht im Weinberg angestrebt. Dazu wird die Widerstandskraft der Reben gefördert und ein günstiges Klima für die natürlichen Feinde der Schädlinge geschaffen. Durch Einsaat von Gründüngern, schonende mechanische Bodenbearbeitung, gezielte Düngung mit Komposten und organischem Material und den Verzicht auf übertrieben hohe Erträge erhält er langfristig einen gesunden, fruchtbaren Boden. Ein gewisser Ausfall durch Schädlinge und Krankheiten wird toleriert. Notfalls werden diese bekämpft mit Spritzbrühen auf Kräuterbasis.
Alles, was in der Welt des Weines Rang und Namen hat gibt es mittlerweile auch aus biologischem Anbau: Bordeaux und Chianti, Riesling und Burgunder, Champagner und Rioja, Montepulciano und Barolo, und natürlich auch viele Weine für jeden Tag und jeden Geldbeutel. Biowein - gewiss eine Wohltat für Mensch und Natur.

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